首先，我们需要明确的是，夫妻一方在另一方不知情的情况下抵押房产证，这一行为是否违法，主要取决于房产的归属以及抵押行为是否侵犯了另一方的合法权益。

1. 房产归属问题：

   • 如果房产是夫妻共同财产，那么任何一方在未经另一方同意的情况下擅自抵押房产证，都可能构成对另一方财产权益的侵犯，从而可能构成违法行为。
   • 如果房产是一方的个人财产，那么该方有权自主决定是否抵押，但如果抵押行为影响到了夫妻的共同生活或另一方的合法权益（比如导致共同债务增加等），也可能引发法律纠纷。

2. 抵押行为的合法性：

   • 抵押房产证通常需要房产所有人的同意，并办理相关的抵押登记手续。如果一方在另一方不知情的情况下进行了抵押，且未办理合法的抵押登记，那么该抵押行为可能无效。
   • 如果抵押行为涉及到了第三方（如银行或债权人），且第三方在不知情的情况下接受了抵押，那么这一行为可能构成欺诈，需要承担相应的法律责任。

3. 法律后果：

   • 如果抵押行为被认定为违法，那么可能面临法律制裁，包括但不限于赔偿损失、承担违约责任等。
   • 如果抵押行为导致了夫妻关系的破裂或共同财产的减少，那么还可能引发离婚诉讼或财产分割诉讼。

综上所述，夫妻一方在另一方不知情的情况下抵押房产证，这一行为是否违法取决于多种因素，包括房产的归属、抵押行为的合法性以及是否侵犯了另一方的合法权益。因此，在进行任何涉及房产抵押的行为之前，建议夫妻双方充分沟通并协商一致，以避免可能的法律纠纷。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。