加盟零食店残疾人入股是合法的。
在我国，法律保障残疾人的合法权益，包括在经济活动方面的权利。残疾人只要符合投资入股的相关法定条件，如具备相应的投资能力、与其他股东达成入股协议等，就可以依法成为加盟零食店的股东。
具体来说，残疾人入股加盟零食店，需要关注以下几个方面：
投资能力：残疾人需要确保自己有足够的资金或资产进行投资，并了解投资的风险和回报。
入股协议：与其他股东签订入股协议是必要步骤，协议中应明确双方的权利和义务，包括投资金额、股份比例、分红方式、决策权等。
公司注册与变更：如果残疾人成为新股东导致公司股权结构发生变化，可能需要按照相关法律法规办理公司注册或变更手续。
合法经营：加盟零食店需要遵守相关法律法规，包括食品安全法、消费者权益保护法等，确保合法经营。
总之，残疾人入股加盟零食店是合法的，但在实际操作过程中需要关注投资能力、入股协议、公司注册与变更以及合法经营等方面的问题。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。