当遇到未成年人打架而家长不去领或不管的情况时，可以从多个层面来处理和应对，以确保未成年人的权益得到保障，同时促使监护人履行职责。以下是一些具体的建议：

一、立即报警

• 重要性：公安机关会对案件进行调查，确定伤害事实及程度，若伤情达到一定标准，可能涉及刑事犯罪，公安机关将依法处理。这不仅能保障受害者权益，也能对事件进行客观记录。
• 后续步骤：若伤情严重，可进行伤情鉴定，这是后续处理的重要依据。无论是民事赔偿还是刑事量刑，伤情鉴定结果都至关重要。

二、联系学校

• 学校责任：学校发现未成年打架后，应立即告知并联系其监护人，让监护人切实履行监护义务。
• 教育引导：学校还可以对未成年人进行批评教育，加强校规校纪的宣讲，引导其树立正确的价值观和行为观。

三、寻求社区与村委会帮助

• 协助调解：将情况向所在社区或村委会反映，他们能够协助进行调解工作。
• 督促监护：同时督促监护人履行监护职责，避免类似情况再次发生。

四、法律手段

• 民事赔偿：若因伤害行为导致经济损失，如医疗费、护理费、营养费等，受害者或其监护人可向法院提起民事诉讼，要求未成年人的监护人（通常是家长）承担赔偿责任。
• 治安处罚：若未成年人的行为违反治安管理规定，公安机关可对其进行相应治安处罚，同时责令家长或监护人加以管教。
• 撤销监护人资格：若监护人长期不管不顾，对未成年成长产生严重不良影响，可向法院申请撤销监护人资格，然后指定合适的监护人来保障未成年的合法权益与健康成长。

五、其他注意事项

• 关注未成年人心理：在处理过程中，应关注未成年人的心理状态，及时给予心理疏导和关爱。
• 加强家庭教育：家长应加强对孩子的家庭教育，引导孩子树立正确的价值观和行为观，防止类似事件再次发生。

综上所述，当遇到未成年人打架而家长不去领或不管的情况时，应通过多种途径来处理和应对。这需要学校、社区、公安机关以及法律等多方面的协作和努力，共同为未成年人的成长创造一个良好的环境。