关于您提出的“离职后产品说明书出现问题由谁负责”的问题，这确实是一个涉及劳动责任划分的复杂问题。以下是我根据您的咨询，结合相关法律法规和律师见解，给出的详细解答：
核心结论：离职后产品说明书出现问题，责任承担不能一概而论，需要具体情况具体分析。
在职期间故意或重大过失：
- 如果产品说明书的问题是离职员工在在职期间，因故意或重大过失导致的，并且该行为与职务相关，那么公司在对外承担责任后，有权依据公司规章制度或劳动合同，向离职员工进行追偿。例如，如果员工在编写产品说明书时故意遗漏重要信息或提供错误信息，导致产品出现问题，员工就可能面临公司的追偿。
后续环节产生问题：
- 若产品说明书的问题是在后续生产、运输、储存等环节新出现的，与离职员工无关，那么责任应由相关过错方承担。比如，如果产品说明书在运输过程中被损坏或篡改，责任就在于运输方或相关责任人。
历史遗留问题：
- 对于产品说明书存在的设计缺陷、内容错误等历史遗留问题，即便员工已经离职，也要看其在编写、审核等环节有无过错。若有过错，就可能要承担责任；若没有过错，则无需担责。这需要根据具体情况来判断，比如查看员工在离职前是否参与了相关问题的处理，是否存在疏忽或故意隐瞒等行为。
法律建议：
- 对于离职员工来说，如果面临公司关于产品说明书的追偿要求，应首先核实自己在职期间的行为是否存在过错，并保留好相关证据以证明自己的清白。
- 对于公司来说，在追究离职员工责任之前，也应进行充分的调查，确保责任划分准确无误，避免不必要的法律纠纷。
总结：
离职后产品说明书出现问题的责任归属，需要根据具体情况来分析。关键在于判断问题产生的时间、原因以及离职员工是否存在过错等因素。如果您在这方面遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。