被狗咬伤后，狗主人同意赔偿医药费但要求签免责声明的情况，我们可以从以下几个角度来分析：

1. 法律责任的明确：

   • 根据《民法典》的相关规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。这意味着，狗主人原本就负有赔偿你因被狗咬伤而产生的医药费等合理费用的法律责任。

2. 免责声明的法律效力：

   • 免责声明通常用于明确双方在特定情况下的责任免除。但在本案例中，如果免责声明试图免除狗主人因饲养动物造成他人损害而应承担的法定赔偿责任，那么这样的免责声明很可能是无效的。
   • 因为法定赔偿责任是基于法律规定而产生的，不能通过简单的双方约定来免除。

3. 签署免责声明的风险：

   • 如果你签署了这样的免责声明，可能会面临无法再向狗主人主张赔偿的风险。即使后续你因被狗咬伤而产生了更多的费用或损失，也可能因为这份免责声明而无法得到法律的支持。

4. 建议：

   • 在这种情况下，我建议你不要签署狗主人提出的免责声明。你可以与狗主人协商，要求他直接赔偿你的医药费，而无需附加任何免责条件。
   • 如果狗主人坚持要求你签署免责声明，你可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（比如我），以了解你的法律权益和应对策略。

综上所述，被狗咬伤后，狗主人同意赔偿医药费但要求签免责声明的情况，你应该谨慎对待。在明确自己的法律权益和免责声明的法律效力后，再做出决定。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。