购买商品并不一定要签字。具体分析如下：

1. 合同成立的方式：

   • 如果当事人采用合同书形式订立买卖合同的，自双方当事人签字或者盖章时合同成立。签字或者盖章具有同等的法律效力，这是比较常见的合同成立方式。
   • 如果双方没有采用合同书形式，而是一方已经履行主要义务，对方接受的，该买卖合同也成立。例如，卖方已经将货物交付给买方，买方接收且没有提出异议，即便没有书面签字的合同，在这种情况下合同也已经成立。
   • 还有一些特殊情况，例如通过电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。这种情况下如果符合法定的合同成立条件，即使没有传统意义上的签字，合同也有效。

2. 口头合同：

   • 在一些简单的买卖关系中，如在小商贩处购买日常用品，双方即时完成交易，没有书面合同也能达成有效的买卖关系。这种情况下，双方的口头约定、交付货物和支付价款的行为就足以认定买卖关系的存在。

3. 其他形式：

   • 除了书面和口头形式，合同还可以通过其他形式成立，如行为等，只要能体现双方就买卖合同主要条款达成合意，合同即成立生效。

综上所述，购买商品时并不一定要签字，合同可以通过多种方式成立。然而，为了保障自身权益和避免纠纷，对于较为复杂、重要的货物买卖，建议还是签订合同并签字或盖章以确认。如果你在此方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。