当公司以年龄大为由辞退老员工时，补偿的标准和方式主要依据我国《劳动合同法》的相关规定来确定。以下是对这一问题的详细解答：

一、补偿标准

1. 无过失性辞退：

   • 如果老员工没有过失，但公司因为年龄原因需要辞退他/她，那么公司需要按照老员工在本单位的工作年限来支付经济补偿金。
   • 具体标准为：每满一年支付一个月工资的经济补偿金；满六个月但不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿金。

2. 违法辞退：

   • 如果公司无故终止与老员工的雇佣关系，这构成了对《劳动合同法》的违反。
   • 在这种情况下，公司需要按照经济补偿标准的两倍向老员工支付赔偿金。

二、特殊情况

• 如果老员工存在严重违反公司规章制度、严重失职等法定过错情形，公司辞退该员工则无需支付经济补偿。
• 对于符合法定不能辞退情形的员工，如在本单位连续工作满十五年且距法定退休年龄不足五年，公司不得辞退。若辞退，则同样构成违法，需要支付赔偿金。

三、操作流程

1. 确定辞退原因：首先，公司需要明确辞退老员工的具体原因，是否属于年龄大还是其他法定过错情形。
2. 计算补偿金额：根据老员工的工作年限和月工资标准，计算出应支付的经济补偿金或赔偿金。
3. 支付补偿：公司需要按照法律规定，将经济补偿金或赔偿金支付给老员工。
4. 办理离职手续：在支付补偿后，公司需要与老员工办理离职手续，确保双方权益得到保障。

四、注意事项

• 公司应确保辞退老员工的决策符合法律法规的要求，避免因此产生不必要的法律纠纷。
• 在支付经济补偿金或赔偿金时，公司应确保金额计算准确，并按时支付给老员工。
• 如果老员工对补偿金额或支付方式有异议，双方可以协商解决；如果协商不成，老员工可以通过劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。

综上所述，公司以年龄大辞退老员工时，需要按照法律规定支付相应的经济补偿金或赔偿金。具体金额和支付方式需根据老员工的工作年限、月工资标准以及辞退原因来确定。同时，公司应确保整个辞退过程符合法律法规的要求，以维护双方的合法权益。