辩护人不可以擅自离席。在刑事案件的庭审过程中，辩护人作为被告人的法律代表，承担着为被告人提供法律帮助、维护其合法权益的重要职责。因此，辩护人需要严格遵守法庭纪律和程序规定。

具体来说，庭审过程中有一定的程序和规则需要遵循，辩护人应当按照法庭的指示进行辩护，不得随意离席。如果辩护人确实需要离开法庭，比如有紧急情况或者需要与其他人员沟通等，应当事先向法庭提出申请，并获得法庭的许可。否则，擅自离席可能会被视为对法庭的不尊重，甚至可能影响辩护人的执业声誉和未来的法律职业。

此外，辩护人的职责是全力为被告人辩护，保护其合法权益。如果辩护人擅自离席，可能会导致被告人无法得到及时有效的法律帮助，从而损害被告人的合法权益。因此，从职业道德和职业操守的角度来看，辩护人也不应该擅自离席。

综上所述，辩护人不可以擅自离席，应当严格遵守法庭纪律和程序规定，全力为被告人提供法律帮助。如果确实需要离开法庭，应当事先向法庭提出申请并获得许可。