如果您购买的馒头存在问题，比如含有不合格添加剂或存在其他食品安全问题，您有权要求赔偿。具体的赔偿方式和金额可能会根据实际情况以及相关法律法规有所不同。以下是一些建议的步骤和可能的赔偿方式：
1. 保留证据
- 保留馒头样本：如果可能，保留有问题的馒头样本，以便后续检测或作为证据。
- 保留购买凭证：如购物小票、发票或订单截图等，以证明您购买了这些馒头。
2. 联系卖家或商家
- 说明问题：向卖家或商家详细说明馒头存在的问题，并提供相关证据。
- 协商赔偿：与卖家或商家协商赔偿方案，可能包括退款、换货、赔偿损失等。
3. 寻求第三方帮助
- 消费者协会：如果与卖家或商家协商无果，您可以联系当地的消费者协会寻求帮助。
- 市场监管部门：您也可以向当地的市场监管部门举报，他们会进行调查并可能给予您相应的赔偿指导。
4. 法律途径
- 提起诉讼：如果问题严重且协商无果，您可以通过法律途径提起诉讼，要求卖家或商家承担法律责任，并赔偿您的损失。
- 赔偿金额：根据相关法律法规，赔偿金额可能包括购买馒头的价款、因食用有问题馒头导致的医疗费用、误工费等直接损失，以及可能的惩罚性赔偿。
5. 参考案例
- 就像您提供的案例中，项某某因售卖添加“甜蜜素”的馒头，被要求支付10倍价款的惩罚性赔偿金。这显示了法律对食品安全问题的重视，以及对违法者的严厉打击。
注意事项
- 及时行动：发现问题后应尽快采取行动，以免证据丢失或时效过期。
- 了解法律：在寻求赔偿前，建议了解相关法律法规，以便更好地维护自己的权益。
总之，如果您购买的馒头存在问题，您有权要求赔偿。建议保留好证据，先与卖家或商家协商，如果协商无果，再考虑寻求第三方帮助或法律途径。