关于您询问的“办理日签是否可以使用奶奶的存款”这一问题，首先需要明确的是，办理签证（这里假设“日签”指的是前往日本的签证）通常涉及的是申请人个人的财务状况和资金证明，以确保申请人有足够的经济能力来承担旅行费用和在日本的生活开销。

一般情况下，签证申请要求提供的资金证明需要是申请人本人名下的财产，比如银行存款、工资单、税单等。这是因为签证官需要评估的是申请人个人的经济能力，而不是其家庭成员或亲属的经济能力。

因此，在大多数情况下，您不能直接使用奶奶的存款来作为您办理日签的资金证明。您需要提供您自己名下的资金证明，以展示您有足够的经济能力来承担这次旅行的费用。

当然，也有一些特殊情况可能会允许您使用家庭成员的资金证明，但这通常需要提供额外的文件和解释来说明为什么您需要使用这些资金，并且可能需要经过签证官的特别审批。

总之，为了确保您的签证申请顺利进行，建议您提前查阅日本签证的官方要求，并准备符合要求的资金证明文件。如果您有任何疑问或不确定的地方，最好咨询专业的签证代理或律师以获取更准确的建议和指导。