关于未成年孩子名下存折奶奶能否取钱的问题，这主要涉及到未成年人财产的管理与处分原则。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，未成年孩子名下的存折，其资金所有权通常归属于孩子本人，尤其是当这些资金是明确赠与孩子的，如亲朋好友在节日或生日时赠送的红包等。这些资金一旦存入孩子名下的账户，就视为孩子的个人财产，受到法律的保护。
接下来，我们分析奶奶能否取钱的情况：
如果奶奶是孩子的法定监护人：
- 在某些特殊情况下，如父母因故无法履行监护职责，奶奶可能被指定为孩子的法定监护人。作为监护人，奶奶有权为了孩子的利益管理和处分孩子的财产，但这必须是在最有利于孩子的原则下进行，且不得损害孩子的利益。
- 然而，即使奶奶是监护人，她也不能随意取用孩子账户中的资金用于个人消费或其他非孩子利益的目的。如果奶奶需要取用资金，必须是为了孩子的教育、医疗等必要支出，并且应当妥善留存相关凭证和记录。
如果奶奶不是孩子的法定监护人：
- 在这种情况下，奶奶通常没有权利直接取用孩子账户中的资金。因为孩子的财产是独立的，受到法律的保护，非监护人不得随意处分。
- 如果奶奶需要为孩子支付某些费用，如学费、医疗费等，她应该与孩子的父母或法定监护人沟通，并确保这些费用是从孩子的合法财产中支付，且支付过程符合法律法规和孩子的利益。
此外，我还想强调几点：
- 监护人的职责：根据《中华人民共和国民法典》的规定，监护人的职责是代理被监护人实施民事法律行为，保护被监护人的人身权利、财产权利以及其他合法权益。监护人应当按照最有利于被监护人的原则履行监护职责，除为维护被监护人利益外，不得处分被监护人的财产。
- 财产管理的规范性：监护人在管理未成年人财产时，应当树立规范管理意识，妥善留存财产收支明细，尽量避免个人财产与未成年人财产混合使用。这有助于确保未成年人财产的独立性和安全性。
- 尊重未成年人意愿：在作出与未成年人利益有关的决定时，监护人应当根据未成年人的年龄和智力状况，尊重未成年人的真实意愿。这有助于保护未成年人的自主权和利益。
综上所述，奶奶能否取用未成年孩子名下存折中的资金，取决于她是否是孩子的法定监护人以及取用资金的目的和方式。在任何情况下，都应当确保孩子的财产得到妥善管理和保护，符合孩子的最佳利益。如果您对此有更多疑问或需要进一步的法律建议，请咨询专业的法律人士。