您好，针对您提出的“厂房交租房东不开发票是否违法”的问题，我进行了详细的查询和分析，以下是我的解答：
一、法律规定
根据《中华人民共和国税收征收管理法》第二十一条以及《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，单位、个人在提供经营服务（例如出租房屋）并收取款项时，有义务向付款方（即租客）开具发票。这是房东作为纳税人的法定义务，同时也是税收管理的重要手段。
二、实际情况分析
房东的义务：房东收取租金属于应税行为，必须依法申报并缴纳税款，而开具发票是履行这一义务的凭证。无论租客是否主动索要，房东在收到租金后都应主动开具发票。
租客的权利：作为消费者和付款方，租客有权要求房东开具发票，以保障自己的合法权益。如果房东拒绝开具发票，租客不仅有权向税务部门进行投诉举报，还可以依法追究房东的法律责任。
法律后果：如果房东不开具发票被税务机关查实，将面临补缴税款、滞纳金以及罚款等处罚。同时，房东的违法行为还可能损害其信誉，影响未来的租赁业务。
三、建议与行动指南
主动索要发票：租客在支付租金后，应主动向房东索要发票，并妥善保管好发票作为支付凭证。
沟通协商：如果房东初次未开具发票，租客可以尝试与其进行沟通协商，明确表达开票要求，并了解其未开票的具体原因。
举报投诉：如果房东拒绝开具发票或拖延不开具，租客应向当地税务部门举报投诉。在举报时，租客可以提供支付租金的凭证（如转账记录、收据等）作为证据。
法律维权：如果因为房东未开具发票导致租客在租赁纠纷中难以证明已支付租金，或者在进行财务处理、报销时造成不便或损失，租客可以依法向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
综上所述，厂房交租房东不开发票是违法的行为。租客应积极采取措施维护自己的合法权益，同时也有助于维护税收秩序和公平正义。希望我的解答能对您有所帮助。