老板将营业额奖励从老员工的里面抽出给新员工，这一行为并不合理，也可能涉及法律问题。下面我从几个角度来分析这个问题：

1. 合同与约定：

   • 如果老员工与老板之间有明确的奖励合同或约定，并且合同中规定了奖励的具体数额或计算方式，那么老板单方面改变奖励分配方式，将老员工的奖励抽出给新员工，就构成了违约行为。老员工有权要求老板按照合同约定履行义务，或者寻求法律途径维护自己的权益。

2. 劳动法的公平原则：

   • 根据劳动法的相关规定，用人单位应当遵循公平、公正的原则对待员工。将老员工的奖励抽出给新员工，可能违反了这一原则，尤其是当这种分配方式没有合理依据或未经过员工同意时。

3. 员工激励与士气：

   • 奖励机制是用人单位激励员工的重要手段。如果老板随意改变奖励分配方式，可能会损害老员工的积极性和忠诚度，同时也会影响新员工对用人单位的信任和归属感。这种不公平的分配方式可能导致员工士气低落，甚至引发员工流失。

4. 建议与解决方案：

   • 如果老板想要调整奖励分配方式，应当与员工进行充分沟通，并征求员工的意见。同时，应当确保新的分配方式公平、合理，且符合劳动法的相关规定。
   • 老员工如果认为自己的权益受到侵害，可以与老板进行协商，要求按照原合同约定履行义务。如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或寻求法律途径维护自己的权益。

综上所述，老板将营业额奖励从老员工的里面抽出给新员工这一行为并不合理，也可能涉及法律问题。建议老板在调整奖励分配方式时遵循公平、公正的原则，并与员工进行充分沟通。老员工如果认为自己的权益受到侵害，应当积极维护自己的权益。