不经过老百姓同意就把土地划成基本农田是不合法的。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据

1. 《基本农田保护条例》第十五条：基本农田保护区经依法划定后，任何单位和个人不得改变或者占用。这一规定明确了基本农田的特殊保护地位，任何未经批准的改变或占用都是违法的。
2. 《中华人民共和国土地管理法》第四十四条：涉及农用地转为其他用途的，必须办理农用地转用审批手续。特别是永久基本农田转为建设用地的，需由国务院批准。这一规定强调了农用地转用的法定程序，包括审批的必要性。

二、合法与不合法的具体情况

1. 合法情况：

   • 当土地开垦活动符合土地利用总体规划，且已经履行了严格的审批手续，包括获得县级以上政府土地管理部门的批准，并达到基本农田的质量标准时，该行为是合法的。
   • 在这种情况下，即使土地被划为基本农田，也是经过合法程序的，不会侵犯老百姓的合法权益。

2. 不合法情况：

   • 若未经规划和审批，擅自将土地（包括老百姓的土地）划为基本农田，则违反了土地管理法规，属于非法行为。
   • 这种行为侵犯了老百姓的土地使用权和财产权，老百姓有权依法维护自己的合法权益。

三、法律后果与建议

1. 法律后果：

   • 对于非法划为基本农田的行为，相关部门将依法进行查处，包括责令恢复原状、罚款等行政处罚。
   • 如果行为构成犯罪，还将依法追究刑事责任。

2. 建议：

   • 老百姓在面对此类情况时，应及时向当地土地管理部门或政府反映情况，要求依法处理。
   • 如果自己的合法权益受到侵害，可以寻求法律援助或向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

综上所述，不经过老百姓同意就把土地划成基本农田是不合法的。老百姓在面对此类情况时，应依法维护自己的合法权益，确保土地使用的合法性和稳定性。