合伙事业不能完成或合伙不再经营时，合伙企业是可以解散的。具体来说：

1. 合伙目的无法实现时解散：

   • 根据《中华人民共和国合伙企业法》第八十五条的规定，合伙企业有下列情形之一的，应当解散，其中之一就是“合伙协议约定的合伙目的已经实现或者无法实现”。当合伙目的无法实现时，合伙企业就失去了继续存在的基础，因此可以解散。

2. 合伙不再经营时解散：

   • 同样依据《中华人民共和国合伙企业法》第八十五条，合伙企业还可以因“合伙期限届满，合伙人决定不再经营”而解散。这表明，如果合伙人决定不再继续经营合伙企业，他们可以选择解散企业。

在实际操作中，如果合伙企业确实无法继续经营或合伙目的已经无法实现，合伙人应当通过协商或法律程序来解散合伙企业，并进行清算处理，以确保债务债权的妥善处理。

综上所述，无论是合伙目的无法实现还是合伙不再经营，合伙企业都是可以解散的。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。