在赔偿协议书中约定老人亲属不得事后追责，需要明确、具体且合法地表述这一条款。以下是我根据你的需求，给出的一个全面、专业且逻辑清晰的回答。

结论前置

在赔偿协议书中，要约定老人亲属不得事后追责，应明确列出“免责条款”或“无追索权条款”，并详细阐述双方的权利与义务，确保条款的合法性和有效性。

具体条款设计

1. 明确免责内容：

   • 条款中应明确指出，一旦赔偿协议生效，老人及其亲属（包括但不限于继承人、法定代理人等）将放弃对赔偿方的一切追责权利，包括但不限于诉讼、仲裁、索赔等。
   • 例如：“本协议生效后，甲方（赔偿方）已完全履行赔偿义务，乙方（老人及其亲属）同意不再就本次事故向甲方提出任何形式的追责或索赔要求。”

2. 限定免责范围：

   • 条款中应明确免责的具体范围，确保双方对免责内容有清晰的理解。
   • 例如：“本免责条款适用于因本次事故引起的所有直接和间接损失，包括但不限于医疗费、护理费、死亡赔偿金、精神损害抚慰金等。”

3. 强调协议的法律效力：

   • 条款中应强调本协议的法律效力，以及违反协议的法律后果。
   • 例如：“本协议自双方签字盖章之日起生效，对双方均具有法律约束力。任何一方违反本协议约定，应承担相应的法律责任。”

4. 考虑特殊情形：

   • 条款中应考虑到可能的特殊情形，如新证据的出现、法律的变化等，并约定在这些情形下如何处理。
   • 例如：“如因新证据出现或法律变化导致本协议部分或全部无效，双方应友好协商解决争议。”

5. 确保条款的合法性：

   • 在设计免责条款时，应确保其内容不违反法律法规的强制性规定，否则该条款可能被视为无效。
   • 建议在签订协议前，咨询专业律师对条款进行审查，以确保其合法性和有效性。

注意事项

• 明确双方意愿：在签订赔偿协议前，应确保双方已充分沟通并理解协议内容，特别是免责条款的含义和后果。
• 保留证据：在签订协议时，应保留好相关证据，如双方签字盖章的原件、沟通记录等，以备不时之需。
• 及时咨询：如在签订或履行协议过程中遇到任何问题或争议，应及时咨询专业律师以获取法律帮助。

希望以上内容能对你有所帮助。如有任何进一步的问题或需要更详细的法律建议，请随时向我咨询。