结论前置：包装盒贴错标后撕下重新贴，这一行为是否违法，主要取决于产品本身的性质、重新贴标后是否涉及虚假宣传或欺诈，以及是否违反了相关的产品质量、食品安全等法律法规。
分析说明：
产品性质与法律法规：
- 如果产品是受严格监管的商品，如食品、药品等，其标签信息（如生产日期、保质期、成分等）受到严格法律约束。在这些情况下，撕下原标签并重新贴上新标签可能构成违法行为，因为这可能涉及篡改产品信息，违反食品安全法、药品管理法等相关法律法规。
- 对于非严格监管的商品，如一般日用品、文具等，虽然重新贴标不一定直接违法，但如果新标签包含虚假信息或误导消费者，则可能触犯消费者权益保护法等相关法律。
虚假宣传与欺诈：
- 如果重新贴标后的产品以次充好、以假乱真，或者新标签上的信息对消费者构成误导，那么这种行为可能构成虚假宣传或欺诈，是违法的。
产品质量与消费者权益：
- 无论产品性质如何，重新贴标都应当确保不损害产品质量，不侵犯消费者权益。如果因重新贴标导致产品受损或消费者权益受到侵害，那么相关责任方可能需要承担法律责任。
总结与建议：
- 在实际操作中，如果确实需要更改产品标签，应当遵循相关法律法规的要求，确保新标签信息的真实性、准确性和合法性。
- 对于受严格监管的商品，建议避免随意撕下并重新贴标，以免触犯法律。
- 如果对重新贴标行为的合法性存在疑问，建议咨询当地市场监管部门或专业律师，以确保行为合法合规。
行动指南：
- 检查产品性质及相关的法律法规要求。
- 确保新标签信息的真实性、准确性和合法性。
- 如有必要，咨询当地市场监管部门或专业律师以获取法律意见。