当您遇到老板拖欠工资的情况时，可以通过以下多种合法途径来追讨，以确保您的权益得到维护：
一、与老板协商
这是最为直接和便捷的方式。您可以尝试与老板进行面对面的沟通，或者通过电话、邮件等渠道，明确指出工资拖欠的事实，并要求其及时支付。在沟通过程中，建议您保持冷静和理性，同时保留好沟通记录，如聊天截图、通话录音等，以备后续需要。
二、向劳动监察部门投诉
如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。在投诉前，请准备好能证明劳动关系的材料，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等。劳动监察部门会依法对用人单位进行调查，并责令其支付工资。如果用人单位逾期不支付，劳动监察部门还有权责令其加付赔偿金。
三、申请劳动仲裁
若投诉仍然无法解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书及相关证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录、沟通记录等。仲裁委员会会按照法定程序审理案件，并作出裁决。如果用人单位不服裁决，您还可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
四、提起诉讼
如果仲裁结果不满意，或者用人单位未履行仲裁裁决，您可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的诉求，并依据事实和法律进行辩护。法院将依法审理并判决，通过强制执行等手段来保障您的权益。
五、收集证据的重要性
在追讨工资的过程中，收集证据是非常重要的一环。您需要保留好所有能证明劳动关系及工资数额的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、沟通记录、同事证言、银行工资流水等。这些证据将为您的维权之路提供有力的支持。
六、注意事项
总之，当您遇到老板拖欠工资的情况时，不要慌张和焦虑。通过上述合法途径和方法的运用，您有望成功追讨回自己的工资，并维护自己的合法权益。