急辞扣500元是不合法的。下面我将从法律角度为你详细解释这一点：

1. 劳动者辞职权：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者有权提前三十日以书面形式通知用人单位，解除劳动合同。这一规定赋予了劳动者辞职的权利，并未要求必须支付任何违约金或扣款。

2. 扣款合法性：

   • 根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。然而，急辞并不等同于给用人单位造成经济损失，因此，无故扣款是不合法的。

3. 法律后果：

   • 如果用人单位无故扣除劳动者工资，劳动者有权向劳动行政部门投诉，要求用人单位支付被克扣的工资，并可能获得赔偿金。

综上所述，急辞扣500元是不合法的。如果你遭遇了这样的情况，可以与我联系，我将为你提供进一步的法律帮助和咨询。