虚开餐饮普通发票是违法的。以下是对此问题的详细解答：
一、虚开发票的定义
虚开发票指的是在商品交易或服务提供过程中，不按照实际交易情况如实开具发票，而是在商品名称、数量、单价或金额等方面弄虚作假，甚至虚构交易事项来开具发票。这种行为严重违反了国家税收管理法规，并可能构成犯罪。
二、虚开餐饮发票的法律后果
行政责任：
- 根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，对于虚开发票的行为，税务机关将没收违法所得。
- 虚开金额在1万元以下的，税务机关可以并处5万元以下的罚款。
- 虚开金额超过1万元的，将并处5万元以上50万元以下的罚款。
刑事责任：
- 尽管餐饮发票通常不属于增值税专用发票或用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票，但虚开此类发票如果情节严重，也可能触犯《中华人民共和国刑法》的相关条款，如诈骗罪等，从而面临刑事处罚。
- 具体来说，如果虚开行为构成犯罪，将可能处三年以下有期徒刑或者拘役，并处二万元以上二十万元以下罚金。情节更严重的，将可能面临更长的刑期和更高的罚金，甚至没收财产。
三、虚开餐饮发票的危害
- 损害国家利益：虚开发票导致国家税收减少，直接影响了国家财政收入的稳定。
- 扰乱市场秩序：虚开发票破坏了公平竞争的市场环境，对合法经营者造成了不公平的竞争压力。
- 诱发其他犯罪：虚开发票往往与其他经济犯罪活动相关联，如贪污、受贿、洗钱等，进一步危害了社会经济秩序。
四、如何避免虚开餐饮发票
- 增强法律意识：商家和消费者都应增强税收法律意识，了解虚开发票的法律后果，自觉遵守税收法规。
- 规范开票行为：商家在开具发票时，应确保发票内容真实、准确、完整，不得虚开、伪造或变造发票。
- 加强监管力度：税务机关应加强对发票开具和使用的监管力度，及时发现和查处虚开发票行为。
综上所述，虚开餐饮普通发票是违法的，并可能面临严重的法律后果。因此，无论是商家还是消费者，都应自觉遵守税收法规，确保发票的真实性和准确性。