首先，对于这个问题，我们需要明确的是，事故车的放置以及摩托车上高速的行为都涉及到法律责任，这将直接影响到赔偿责任的划分。
事故车未做防护的责任：
- 如果事故车因故障或其他原因停放在高速公路中间，且未按照规定设置警告标志或采取其他必要的防护措施，那么车辆的所有者或驾驶者可能因违反交通管理规定而承担一定的责任。这种情况下，若摩托车撞上事故车导致事故，事故车的所有者或驾驶者可能需要对摩托车的损失及摩托车驾驶者的伤亡承担部分或全部赔偿责任。
摩托车上高速的责任：
- 摩托车是否允许上高速取决于当地的交通法规。如果当地法规明确禁止摩托车上高速，那么摩托车驾驶者将因违反交通法规而承担一定的责任。即使事故车未做防护，摩托车驾驶者也可能因其违法行为而自负部分或全部损失。
- 如果当地法规允许摩托车上高速，但摩托车驾驶者在行驶过程中存在超速、酒驾、未佩戴安全头盔等违法行为，那么这些行为也可能影响赔偿责任的划分。
赔偿责任的划分：
- 在确定赔偿责任时，需要综合考虑事故车的放置情况、摩托车驾驶者的行为以及当地交通法规等因素。如果双方都存在过错，那么赔偿责任可能会按照各自过错的比例进行划分。
- 赔偿范围通常包括摩托车的损失、摩托车驾驶者的医疗费用、误工费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等（如适用）。
建议：
- 对于事故双方来说，首先应及时报警并保护现场，以便后续的责任认定和赔偿处理。
- 双方可以协商解决赔偿事宜，也可以寻求交警部门或法院的调解或判决。
- 如果需要法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。
综上所述，事故车未做防护与摩托车上高速撞车事故的赔偿责任划分是一个复杂的问题，需要综合考虑多种因素。在处理此类事故时，建议双方保持冷静并寻求专业的法律帮助。