关于餐饮旷工一天的处罚标准，这通常需要根据具体的单位规章制度、劳动合同约定以及相关法律法规来综合确定。以下是一些可能涉及的处罚方式及注意事项：
一、处罚方式
扣除当日工资：
- 根据相关法律法规，员工旷工一天，单位有权扣除其当日应发的工资。
经济赔偿：
- 如果旷工行为给公司造成了经济损失，单位有权从员工的基本工资中扣除相应比例的赔偿款。但需要注意的是，每月扣除的金额不得超过员工当月工资的20%，且扣除后的剩余工资部分不得低于当地月最低工资标准。
纪律处分：
- 单位可能会根据旷工的严重程度给予员工警告、记过等纪律处分。这些处分可能会记录在员工的个人档案中，影响其未来的职业发展。
解除劳动合同：
- 对于情节严重或多次旷工的员工，单位有权依法解除与其的劳动合同。在解除劳动合同时，单位需要确保符合《劳动法》等相关法律规定，避免违法解雇。
其他处罚：
- 根据单位的具体情况，还可能存在其他处罚方式，如要求补班、扣除绩效奖金等。
二、注意事项
合法性：
- 所有的处罚方式都需要符合法律法规的规定，不能违反《劳动法》、《劳动合同法》等相关法律条款。
合理性：
- 处罚应当合理且符合单位规章制度和劳动合同的约定。单位在制定规章制度时，应确保内容合法、合理，并征求员工的意见。
程序性：
- 在对员工进行处罚时，单位需要遵循法定的程序，如提前通知员工、给予员工申辩的机会等。
员工权益保护：
- 员工有权了解自己的旷工情况及处罚决定，并对处罚决定提出异议。如果认为处罚不当，员工可以通过与公司沟通或法律途径（如劳动争议仲裁、诉讼）来维护自己的权益。
三、建议
了解规章制度：
- 员工在入职时应详细了解单位的规章制度，特别是关于考勤和旷工处理的部分。
遵守劳动纪律：
- 员工应严格遵守劳动纪律，按时出勤，避免旷工行为的发生。
及时沟通：
- 如果因特殊情况无法到岗，员工应及时与单位沟通并请假，以避免旷工处理。
依法维权：
- 在面临不当处罚时，员工应勇敢维权，通过合法途径解决争议。
综上所述，餐饮旷工一天的处罚标准并不是固定的，而是需要根据具体情况来综合判断。单位在制定处罚标准时，应确保符合法律法规的规定，并遵循合理性和程序性的原则。员工也应了解自己的权益和义务，遵守劳动纪律，并在必要时依法维权。