结论前置：不提前七天说离职被扣工资，在大多数情况下是不合法的，但也有一些特殊情况。
分析说明：
一般情况：不得扣工资
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，如果劳动合同或公司规章制度中没有明确规定未提前通知离职需扣工资，用人单位因劳动者未提前七天提出离职而扣发工资的行为是违法的。
特殊情况：可能合法扣工资
- 劳动合同有明确约定：如果劳动合同中明确规定了劳动者未提前通知离职需承担一定的违约责任，并且该约定不违反法律法规的强制性规定（如最低工资标准等），用人单位可以根据约定要求劳动者承担相应的责任，但这需要确保约定的合理性和合法性。
- 造成实际损失：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如果劳动者未提前通知离职且给用人单位造成了直接的、可量化的实际损失，用人单位在充分举证后可以要求劳动者赔偿损失，并从工资中扣除相应金额。但扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的工资不得低于当地最低工资标准。
法律建议：
- 如果劳动者遇到因未提前七天提出离职而被扣工资的情况，首先应尝试与用人单位协商解决。
- 如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，请求其对用人单位的违法行为进行调查和处理。
- 若劳动监察部门的处理结果不满意，还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径解决争议。
行动指南：
- 保留证据：劳动者应保留好与离职相关的所有证据，如离职申请、工资条、劳动合同等，以备后续维权使用。
- 及时咨询：如果遇到复杂或难以解决的问题，可以及时咨询专业律师，获取更具体的法律建议和支持。
总之，不提前七天说离职被扣工资在大多数情况下是不合法的，但也需要根据具体情况来判断。劳动者应了解自己的权益，并在遇到问题时采取合适的措施来维护自己的合法权益。