应休未休年假制度主要遵循《职工带薪年休假条例》的相关规定。以下是对该制度的详细解答：
一、年假的享受条件与天数
享受条件：职工连续工作满1年（12个月）以上的，依法享受带薪年休假。这里的“连续”要求不间断，有间断而累计工作一年以上的仍不具有享受带薪年休假的条件。
年假天数：
- 工作满1年不满10年的，年休假为5天。
- 工作满10年不满20年的，年休假为10天。
- 工作满20年的，年休假为15天。
二、年假的安排与补偿
年假安排：用人单位应根据生产、工作的具体情况，并考虑职工本人意愿，统筹安排职工休年假。可以集中安排，也可以分段安排，但一般应在一个年度内完成。
跨年度安排：单位因生产、工作特点确有必要跨年度安排职工年休假的，可以跨1个年度安排，但应征得职工本人同意，且一般只能跨一年。
应休未休年假的补偿：
- 如果单位因工作需要不能安排职工休年休假，或者安排休假天数少于职工应休年休假天数的，应当对职工应休未休的年休假天数，按照其日工资收入的300%支付年休假工资报酬。这里包含的用人单位支付职工正常工作期间的工资收入。
- 年休假补偿应当在职工应休未休年休假的当年内支付。
三、不能休年假的情形
职工在以下情形下不享受当年的年休假：
- 依法享受寒暑假，且休假天数多于年休假天数的。
- 请事假累计20天以上，且单位按照规定不扣工资的。
- 累计工作满1年不满10年，请病假累计2个月以上的。
- 累计工作满10年不满20年，请病假累计3个月以上的。
- 累计工作满20年以上，请病假累计4个月以上的。
四、离职员工未休年假的处理
- 当用人单位向劳动者提出解除劳动合同时，应当给予年休假，除非劳动者放弃。
- 当劳动者向用人单位提出解除劳动合同时，同样应当给予年休假，除非劳动者在解除前放弃。
- 合同自然终止的，也应当给予年休假，除非劳动者放弃。
- 在解除或终止劳动合同时，如果当年度未安排职工休满应休年休假的，用人单位应当按照职工当年已工作时间折算应休未休年休假天数，并支付未休年休假工资报酬。折算后不足1整天的部分不支付未休年休假工资报酬。
综上所述，应休未休年假制度是保障职工休息权益的重要制度。职工应了解自己的年假权益，并在必要时与用人单位沟通协商，确保自己的合法权益得到保障。