针对你提出的问题，“以为是猎物结果打死人，构成故意杀人还是过失致人死亡”，我的结论是：这主要取决于行为人的主观心态和客观行为表现，可能构成过失致人死亡罪，而在某些极端情况下也可能构成故意杀人罪。下面我将详细分析这两种可能性：

1. 过失致人死亡罪：

   • 主观心态：行为人没有杀人的故意，而是由于疏忽大意或者过于自信，误将他人当作猎物而开枪射击。
   • 客观行为：行为人实施了开枪射击的行为，但该行为并非出于杀人的目的，而是由于认识错误导致的。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十三条，过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。本法另有规定的，依照规定。

2. 故意杀人罪（极端情况）：

   • 主观心态：虽然行为人声称“以为是猎物”，但在某些极端情况下，如果行为人明知或应知自己的射击行为可能导致他人死亡，并且希望或放任这种结果的发生，那么其行为就可能构成故意杀人罪。
   • 客观行为：行为人实施了开枪射击的行为，并且该行为直接导致了他人的死亡。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。

在判断具体构成何种罪名时，需要综合考虑行为人的主观心态、客观行为表现以及案件的具体情节。如果行为人确实是由于认识错误而误将他人当作猎物射击，且没有杀人的故意，那么其行为更可能构成过失致人死亡罪。然而，如果行为人在射击时明知或应知自己的行为可能导致他人死亡，并且希望或放任这种结果的发生，那么其行为就可能构成故意杀人罪。

总之，具体罪名的判定需要由司法机关根据案件的具体情况进行审理和判断。如果你或他人面临类似情况，建议尽快咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。