刚领毕业证不能直接当药店质量负责人，这样做存在法律风险。下面是具体的分析：
法规要求：根据《药品管理法》及其实施条例，以及《药品经营质量管理规范》等相关规定，药店质量负责人需要具备一定的药学专业知识、管理经验和法律法规知识。刚毕业的学生虽然具备了一定的药学专业知识，但通常缺乏实际的管理经验和法律法规知识的深入理解，难以满足相关法规的要求。
职责重要性：药店质量负责人是药店药品质量的第一责任人，负责确保药店所有药品的质量安全，包括药品的采购、验收、储存、销售等各个环节。这一职位需要高度的责任心和丰富的专业知识，刚毕业的学生可能难以胜任这一重要职责。
安全风险：如果刚毕业的学生担任药店质量负责人，由于缺乏经验和知识，可能会导致药品质量管理上的疏漏，进而引发药品质量问题，甚至可能危及患者的生命健康。这不仅会给药店带来严重的法律后果，也会对患者的权益造成损害。
因此，从法规要求、职责重要性和安全风险等多个角度来看，刚毕业的学生不能直接担任药店质量负责人。建议刚毕业的学生先通过实习、工作等方式积累一定的药学实践经验和法律法规知识，待具备足够的能力和条件后再考虑担任这一职位。如有任何关于药品质量管理或相关法律法规的问题，可以直接向我咨询。