药品企业负责人3年不可以直接做质量负责人。下面我将从相关法规和实际要求的角度进行详细解释：

1. 法规要求：

   • 根据国家总局《药品经营质量管理规范》的规定，企业质量负责人应当具有大学本科以上学历、执业药师资格和3年以上药品经营质量管理工作经历，在质量管理工作中具备正确判断和保障实施的能力。

2. 实际要求：

   • 药品质量负责人不仅需要具备上述的学历、资格和工作经验，还需要在药品质量管理工作中展现出专业的判断能力和实施能力。这是为了确保药品的质量和用药的安全。

3. 特殊情况说明：

   • 虽然某些地区可能会因执业药师数量缺口较大，而对质量负责人的资格要求有所放宽，如只要求具有3年的质量管理工作经历即可，但这并不代表普遍情况。而且，随着法规的不断完善和药品监管的加强，对质量负责人的要求也可能会进一步提高。

4. 建议：

   • 如果您或您所在的企业有意让某人担任药品质量负责人，建议首先确认其是否满足上述的学历、资格和工作经验要求。如果不满足，应尽快进行相关的培训和提升，以确保其能够胜任该职位。

综上所述，药品企业负责人3年不可以直接做质量负责人，因为质量负责人需要满足一系列严格的法规和实际要求。如果您对此有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。