关于开票违约责任承担的问题，这确实是一个在实际商业交易中经常会遇到的情况。以下是对此问题的详细解答：

首先，我们需要明确的是，开票违约责任如何承担，很大程度上取决于合同中的具体约定。如果合同中对开发票的时间、类型等事项有明确的条款，并且一方未能按照这些约定开具发票，那么就构成了违约。在这种情况下，违约方需要按照合同中的规定来承担违约责任，这通常包括支付违约金等处罚措施。

以一个小案例来说明：如果小许和小李签订了一份货物买卖合同，并且合同中明确约定小李应在收到货款后10日内开具增值税专用发票，但小李逾期未开，那么小许就有权要求小李支付违约金，并继续履行开票义务。

然而，如果合同中并没有对开票事项做出明确约定，那么我们就需要依据《民法典》等相关法律法规来处理。在这些法规中，开具发票被视为一种附随义务。如果因为未开具发票而给对方造成了损失，比如无法抵扣税款等，那么违约方就需要进行相应的赔偿。

此外，值得注意的是，税务机关也有权对不按规定开具发票的行为进行处罚。因此，如果遇到对方不开发票的情况，受票方可以先尝试通过协商的方式解决；如果协商无果，还可以向税务机关投诉，借助行政手段来促使对方开票；当然，也可以通过提起诉讼的方式，要求违约方开票并承担相应的赔偿责任。

总的来说，开票违约责任的承担需要根据具体的违约情况和合同约定来处理。在实际操作中，建议双方在签订合同时就明确约定开票的相关事项，以便在发生纠纷时能够有据可依。同时，对于违约行为，也应该及时采取措施进行维权，以保护自己的合法权益。