一个人不可以同时担任建设单位和施工单位的项目经理。以下是对此结论的详细解释：

在建设工程领域，建设单位与施工单位是合同关系中的两个不同主体，各自承担着不同的职责和义务。建设单位通常是项目的发起方或投资方，负责项目的整体规划、资金筹措以及与管理施工单位等相关的协调工作。而施工单位则是负责具体施工任务的执行方，需要按照建设单位的要求和合同约定，完成工程项目的施工任务。

项目经理作为项目管理的核心人员，在建设工程中扮演着至关重要的角色。他们需要对项目的进度、质量、成本等方面进行全面的管理和控制。由于建设单位和施工单位在项目中的角色和职责不同，因此它们各自的项目经理也需要具备不同的专业知识和技能，以应对各自领域的挑战。

从法律和实践的角度来看，一个人同时担任建设单位和施工单位的项目经理存在诸多问题和风险。首先，这可能导致角色混淆和职责不清，使得项目经理在处理问题时难以保持客观和公正。其次，这可能会引发利益冲突和不当行为，例如项目经理可能利用其在两个不同主体中的职位之便，为某一方谋取不正当利益。最后，这也不符合建设工程领域的行业规范和职业道德要求。

综上所述，一个人不能同时担任建设单位和施工单位的项目经理。这样的安排不仅不符合法律和实践的要求，也可能给项目的顺利实施带来不必要的风险和挑战。如有其他相关问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。