关于员工上年年假没休完的处理方式，这主要取决于具体的公司政策以及相关的法律法规。以下是一些建议性的处理步骤和注意事项：

首先，公司应该查阅其休假政策或劳动合同，了解关于未休年假的具体规定。有些公司可能会允许员工将未休的年假延期使用，或者提供其他形式的补偿，如支付未休年假的工资报酬。

如果公司政策或劳动合同中没有明确规定，或者规定与法律法规相冲突，那么应该遵循相关法律法规的规定来处理。根据《企业职工带薪年休假实施办法》和《职工带薪年休假条例》，如果员工在离职时仍有未休的年假，公司需要按照员工当年已工作时间折算应休未休年休假天数，并支付相应的工资报酬。具体折算方法为：（当年度在本单位已过日历天数÷365天）×全年应当享受的年休假天数 - 已安排年休假天数。如果折算后不足1整天，则不支付该部分报酬。

在支付未休年假工资报酬时，公司需要按照员工日工资收入的300%支付，其中已经包含用人单位支付的正常工作期间的工资收入。因此，实际上公司需要另外支付200%的补偿。日工资收入则按员工月工资除以月计薪天数（通常为21.75天）进行折算。

另外，如果公司因工作需要不能安排员工休年休假，并且已经获得了员工的同意，那么公司需要支付员工日工资收入的300%作为年休假工资报酬，这同样包含正常工作期间的工资收入。

在处理未休年假的过程中，公司还需要注意以下几点：

1. 与员工进行充分沟通，了解其意愿和需求，尽量达成共识。
2. 遵守当地的劳动法律法规，确保处理方式的合法性和合规性。
3. 妥善保存与未休年假相关的记录和文件，以备未来可能出现的争议或纠纷。

综上所述，处理员工上年年假没休完的问题需要综合考虑公司政策、法律法规以及员工的意愿和需求。通过合理的安排和有效的沟通，可以确保员工的权益得到保障，同时避免公司面临法律风险。