县级以上各级工会的离休、退休人员，指的是在县级以上各级工会中工作，并已经办理离休或退休手续的人员。这些人员曾经为工会的事业做出过贡献，在退休后，他们依然享有特定的待遇。

具体来说，根据《工会法》第四十九条的规定，县级以上各级工会的离休、退休人员的待遇，与国家机关工作人员同等对待。这意味着，他们在退休后的生活、医疗等方面，都能享受到与国家机关退休人员相同的待遇和标准。

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