酒店将经营权出租后，欠薪责任应由酒店（即出租方）的实际经营者或控制人承担。下面我将从几个角度详细解释这一结论：

1. 经营权出租的法律性质：

   • 酒店将经营权出租，实际上是将酒店的经营权和管理权暂时转移给承租方。但这一转移并不改变酒店作为用人单位的法律地位。
   • 承租方在租赁期间可能负责酒店的日常运营，但酒店作为法人实体，其法律责任（包括员工薪酬的支付）仍然由酒店本身承担。

2. 劳动关系的连续性：

   • 员工与酒店之间的劳动关系并不因经营权的出租而自动终止或转移。
   • 员工继续为酒店提供服务，因此酒店有义务按照劳动合同约定支付员工薪酬。

3. 欠薪责任的归属：

   • 如果承租方在租赁期间未按时支付员工薪酬，员工有权向酒店（即用人单位）追讨。
   • 酒店作为用人单位，有责任确保员工薪酬的按时支付，无论这一责任是否由承租方实际承担。
   • 在某些情况下，如果承租方与酒店之间有明确的约定，且这一约定不违反法律法规，那么承租方可能需要根据约定承担部分或全部欠薪责任。但这一约定并不能免除酒店作为用人单位的法定责任。

4. 法律建议：

   • 对于员工来说，如果遭遇欠薪问题，应首先与酒店沟通解决。如果沟通无果，可以向当地劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
   • 对于酒店来说，应谨慎选择承租方，并在租赁合同中明确约定双方的权利和义务，特别是关于员工薪酬支付的责任。
   • 如果承租方确实存在欠薪行为，酒店应及时采取措施纠正，并积极配合相关部门处理欠薪问题。

综上所述，酒店将经营权出租后，欠薪责任仍应由酒店（即出租方的实际经营者或控制人）承担。如果您或您身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律帮助。