首先，对于您提出的“撞了人，三个月后死了，想调解，对方不拿出医院所有资料还有死亡证明，我是否可以拒绝”的问题，我们可以从以下几个方面来解答：

结论前置

在调解过程中，如果对方不提供医院所有资料和死亡证明，您有权要求对方提供这些关键证据，以确保调解的公正性和合理性。如果对方坚持不提供，您可以考虑拒绝继续调解，并寻求法律途径解决争议。

具体分析

1. 调解的基础与原则：

   • 调解是基于双方自愿、平等、公正的原则进行的。
   • 双方需要提供充分的证据来支持各自的主张。

2. 医院资料和死亡证明的重要性：

   • 医院资料是判断事故责任、伤害程度以及治疗过程的重要依据。
   • 死亡证明是确定死亡时间、原因以及是否与事故有直接关联的关键证据。

3. 对方的义务：

   • 在调解过程中，对方有义务提供与事故相关的所有证据，包括医院资料和死亡证明。
   • 如果对方拒绝提供，可能构成隐瞒证据或妨碍调解的行为。

4. 您的权利：

   • 您有权要求对方提供所有与事故相关的证据。
   • 如果对方不提供，您有权拒绝继续调解，并可以寻求法律途径来维护自己的权益。

5. 后续行动建议：

   • 与对方沟通，明确告知其提供证据的必要性，并设定合理的期限。
   • 如果对方在期限内仍未提供证据，您可以考虑向公安机关交通管理部门或法院提起诉讼，通过法律程序来解决问题。

综上所述，如果对方在调解过程中不提供医院所有资料和死亡证明，您有权要求对方提供，并可以根据情况拒绝继续调解。建议您在采取任何行动前，先与对方进行充分沟通，并咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保障。