根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因购买到不符合食品安全标准的食品，包括过期食品，有权向经营者或生产者要求赔偿损失。具体赔偿方案如下：

一. 赔偿损失

消费者因购买到过期食品而受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。

二. 惩罚性赔偿

消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元的，按照一千元进行赔偿。但需要注意的是，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，那么这一赔偿规定不适用。

三. 特殊情况下平台责任

在网络购物平台（如快手）上购买到过期食品时，若网络交易平台提供者不能提供销售者或者服务者的相关信息，或对消费者作出更有利的承诺，或明知、应知销售者或者服务者利用其平台侵害消费者合法权益且未采取必要措施的，消费者可以要求网络交易平台提供者承担赔偿责任。

• 例如，如果消费者在快手上购买的食品过期，且快手平台不能提供有效卖家信息或存在其他法定情形，消费者有权要求快手平台承担相应的赔偿责任。

综上所述，消费者在快手上购买到过期食品时，应首先与卖家沟通协商赔偿事宜。若协商无果，消费者可根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，要求卖家或生产者进行赔偿。同时，在特定情况下，消费者还有权要求快手平台承担相应的赔偿责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。