当您点外卖买到过期食品时，您完全有权要求商家或生产者进行相应的赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿方式、依据以及具体的操作步骤：
一、赔偿方式及依据
基本赔偿：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，如果您购买到过期食品，除了可以要求商家赔偿您因食用该食品造成的直接损失外，还可以向商家或生产者主张支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果赔偿金不足一千元，那么将按一千元进行赔付。
- 示例：假设您购买的外卖食品价格为50元，由于食品过期，您最低可以获得1000元的赔偿（因为10倍价款为500元，不足1000元，所以按1000元计算）。
人身损害赔偿：
- 如果您因食用过期食品导致了身体不适，产生了医疗费、护理费、交通费等额外支出，这些费用也可以一并纳入赔偿范围。
特殊情形下的惩罚性赔偿：
- 如果商家明知食品过期仍然销售，这构成了主观故意。在这种情况下，您可以主张更高额度的惩罚性赔偿。具体金额需要结合您的实际损失、商家的过错程度等因素，由法院进行判定。
二、索赔途径
直接协商：
- 首先，您可以优先联系商家，说明情况并出示相关证据（如订单截图、食品照片、沟通记录等），要求商家进行赔偿。
平台介入：
- 如果商家拒绝赔偿或协商无果，您可以通过外卖平台的客服提交投诉，要求平台协助处理此事。
行政举报：
- 您还可以向当地的市场监督管理部门举报商家的违法行为。监管部门会依法进行查处，并协调商家进行赔偿。
法律诉讼：
- 如果上述途径均未能解决问题，您有权向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的赔偿主张，如购买凭证、过期食品实物或照片、就医记录等。
三、注意事项
- 证据留存：务必保存好购买凭证、食品状态证明以及与商家的沟通记录等证据，避免因证据缺失而影响您的维权。
- 时效限制：根据法律规定，索赔需要在您知道权益受损之日起一定期限内提出（通常为两年），所以请尽快采取行动。
- 理性维权：在维权过程中，请保持冷静和理性，优先选择协商调解的方式解决问题。如果必要，再通过法律途径来维护自己的权益。
希望以上信息能够帮助您更好地了解如何在外卖买到过期食品时进行赔偿。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。