对于高利贷还完后是否可以起诉追回的问题，答案是：在特定情况下，可以起诉追回超出法律规定上限的部分利息。
首先，我们需要明确民间借贷利率的司法保护上限。根据相关法律规定，民间借贷利率受司法保护的上限是合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。如果还款利息超过了这一上限，那么超出部分是不受法律保护的。
接下来，我们来看如何操作。如果你已经还清了高利贷，并且发现支付的利息超过了法律规定的上限，你可以通过以下步骤来尝试追回超出部分的利息：
收集证据：首先，你需要收集所有与借款和还款相关的证据，包括借款合同、转账记录、还款凭证等。这些证据将用于证明借款事实、还款情况以及利率约定。
尝试协商：在起诉之前，你可以尝试与放贷人进行协商，要求其返还超出法律规定的利息。如果放贷人同意返还，那么你可以避免诉讼过程，直接拿回超出部分的利息。
提起诉讼：如果协商不成，你可以向有管辖权的法院递交起诉状和相关证据，提起诉讼来维护自身权益。在起诉状中，你需要详细陈述事实、理由和诉讼请求，并提供充分的证据来支持你的主张。
最后，法院会依据你提供的证据和法律来审理案件。如果证据充分且能证明你支付的利息属于高利贷，法院通常会支持你的诉求，判决放贷人返还超出上限的利息。
综上所述，高利贷还完后，在特定情况下是可以起诉追回超出法律规定上限的部分利息的。但需要注意的是，整个过程中需要保留好所有相关证据，并遵循法律程序进行操作。