民办幼儿园开假发票是犯法的。下面我详细解释一下：

1. 法律依据：根据《中华人民共和国发票管理办法》的规定，任何单位和个人都应当按照规定开具、使用、取得和保管发票，不得开具假发票。民办幼儿园作为单位，同样需要遵守这一法律规定。

2. 法律后果：如果民办幼儿园开具假发票，将可能面临一系列法律后果，包括但不限于税务部门的处罚（如罚款、补缴税款等），甚至可能触犯刑法，构成犯罪，需要承担刑事责任。

3. 对幼儿园的影响：除了法律后果外，开具假发票还会对民办幼儿园的声誉和运营产生负面影响。一旦被发现开具假发票，幼儿园的信誉将受到严重损害，可能导致家长和社会的信任度下降，进而影响幼儿园的招生和运营。

因此，民办幼儿园应该严格遵守相关法律法规，不得开具假发票。如果在实际运营中遇到发票相关的问题，可以咨询我，我会提供专业的法律解答和建议。