针对“矿井涌水未按环评要求全部回用”的处罚问题，这主要涉及到环境保护法规的遵守和执行。根据公开发布的信息，我们可以对此类违法行为可能面临的处罚进行一般性的概述。

首先，需要明确的是，矿井涌水的处理和回用是环评（环境影响评价）中的重要内容，旨在确保矿产资源开发活动不对环境造成不可接受的影响。如果企业未按照环评要求处理或回用矿井涌水，就可能构成违法行为，需要承担相应的法律责任。

具体来说，根据《中华人民共和国水污染防治法》等相关法律法规，企业事业单位若违反规定，如未制定或未及时启动水污染事故的应急方案，或者通过不正常运行污染防治设施等方式排放水污染物，县级以上人民政府环境保护主管部门有权责令其改正，并可能处以罚款。罚款的具体数额会根据违法行为的严重程度、造成的环境损害等因素，在法律规定的范围内进行裁量。

例如，在某案例中，一家矿业公司因矿井涌水超出正常涌水量，未及时启动应急预案，且部分废水溢流进入外环境，被责令改正违法行为，并面临二万元以上十万元以下的罚款。在另一案例中，一家公司因矿井水处理站运行不当，导致未经处理的矿井水与处理后的水混合后溢出至外环境，被处以二十万元的罚款。

因此，对于矿井涌水未按环评要求全部回用的行为，具体的处罚措施和罚款数额会由环境保护主管部门根据实际情况进行裁定。此外，除了经济处罚外，违法企业还可能面临其他行政责任，如限期整改、停产整治等，甚至可能被追究刑事责任。

综上所述，企业应严格遵守环保法规，确保矿井涌水的处理和回用符合环评要求，以避免可能的法律风险和环境损害。如果面临相关问题或疑虑，建议及时咨询专业的环保法律机构或当地环境保护主管部门。