不能签收。如果客户明确表示货物不是自己的，那么签收这些货物可能会带来一系列的法律风险和责任问题。下面我详细解释一下：

1. 合同责任：在货物买卖合同中，买方有义务按照合同约定接收货物并进行验收。但如果客户明确表示货物不是自己的，这意味着客户并不承认自己是该合同的买方，因此没有义务签收这些货物。如果错误地签收了，可能会被视为默认接受了货物，从而需要承担相应的合同责任，包括支付货款、承担货物损坏或丢失的风险等。

2. 不当得利：如果客户签收了不属于自己的货物，并且没有合法依据占有这些货物，那么这可能构成不当得利。在法律上，不当得利是需要返还的，而且如果因此给他人造成了损失，还需要承担赔偿责任。

3. 证据问题：一旦客户签收了货物，这可能会被视为客户已经认可了货物的数量和质量。如果后续发现货物有问题，想要追究卖方的责任，那么签收单就可能成为一个重要的证据。但如果客户一开始就明确表示货物不是自己的，那么签收单就失去了这个证明作用。

因此，从法律的角度来看，如果客户明确表示货物不是自己的，那么最好不要签收。如果确实存在误会或者错误，应该及时与卖方沟通解决，避免不必要的法律风险和责任。如果你在这方面遇到了具体的问题或困难，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的法律建议。