关于员工以未交社保为由申请仲裁的时效问题，以下是根据相关法律法规及司法实践给出的详细解答：

一、仲裁时效的一般规定

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间通常为一年。这一时效从劳动者知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。如果劳动者未能在这一年内提出仲裁申请，可能会丧失通过仲裁程序维护自己权益的机会。

二、社保补缴争议的特殊性

对于用人单位欠缴、拒缴社会保险费或因缴费年限、缴费基数等引发的争议，这类争议可能带有社会管理性质，并非单一的劳动者与用人单位之间的社保争议。因此，部分司法实践认为这类争议可能不受一年仲裁时效的限制。劳动者可以通过向社保管理部门投诉等方式，由社保管理部门依法强制征缴。

三、因未缴纳社保导致损失的赔偿仲裁时效

如果因为用人单位没有缴纳社保，给劳动者造成了具体的损失（如无法享受医保待遇导致的医疗费用损失、无法享受失业保险待遇导致的失业金损失等），劳动者要求用人单位赔偿该损失的，则属于劳动争议范畴，适用一年的仲裁时效。仲裁时效期间从劳动者知道或者应当知道因用人单位未缴纳社保给自己造成损失之日起计算。

四、仲裁时效的中断与中止

在仲裁时效期间内，如果发生以下情况，仲裁时效会相应中断或中止：

• 时效中断：劳动者向用人单位主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者用人单位同意履行义务，仲裁时效会中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
• 时效中止：因不可抗力或者有其他正当理由，劳动者不能在规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效会中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。

五、特殊情况说明

需要注意的是，虽然仲裁时效一般为一年，但在劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制。然而，对于社保问题而言，由于不属于劳动报酬范畴，因此不适用此特殊规定。

六、超过仲裁时效的处理方式

如果公司未交社保且申请仲裁已超过时效，劳动者仍可通过以下途径解决：

• 向当地社保经办机构或劳动保障监察部门投诉，要求行政机关责令公司补缴社保。行政机关处理社保征缴问题不受仲裁时效限制。
• 若能证明存在时效中断、中止情形，如曾向公司主张权利、不可抗力等，仍可尝试向仲裁委说明并争取受理。若仲裁委决定不予受理，可向法院起诉。

综上所述，对于公司未交社保的劳动争议，劳动者应充分了解仲裁时效的相关规定和特殊情况，并在法定时效期间内及时提出仲裁申请以维护自己的合法权益。如果已超过时效，仍可通过其他合法途径寻求解决。