针对您提出的问题“挖到燃气管处罚是城管管吗”，以下是我的详细解答：

首先，从实际案例来看，当施工挖断燃气管道等类似事件发生时，城市管理局（或称城管）确实会迅速响应并前往现场进行紧急处置。他们不仅负责关闭燃气阀门、组织抢修等具体工作，还会对事件进行调查，以确保燃气设施的安全运行。这显示了城管在燃气安全管理中的重要作用。

其次，从法律和政策层面来看，燃气相关的行政处罚权已经明确划转给城市管理综合行政执法机关行使。这一变更基于一系列的政策文件，如《中共中央、国务院关于深入推进城市执法体制改革改进城市管理工作的指导意见》等。这些文件明确指出，城乡规划、城乡建设等领域的全部行政处罚权（涉及限制人身自由的行政处罚权除外）已经划转至城市管理综合行政执法机关。

具体到燃气领域，这意味着如果有人在施工过程中挖到或损坏燃气管线，并因此受到行政处罚，那么这一处罚将由城市管理综合行政执法机关来执行。在大多数城市中，这一机关通常就是人们所说的“城管”。

最后，需要明确的是，虽然城管负责燃气相关的行政处罚，但燃气安全的管理和监管还涉及到多个部门和机构。例如，住建部门作为行业主管部门，负责燃气设施的建设、运行和监管等工作；而城管部门则主要履行行政处罚职责，确保各项规定和制度得到有效执行。

综上所述，挖到燃气管的处罚确实是由城管来管的。他们在燃气安全管理中扮演着重要的角色，负责处理相关事件并执行行政处罚。同时，我们也应该意识到燃气安全的重要性，遵守相关规定和制度，共同维护燃气设施的安全运行。