如果店铺抵押还不起，银行或债权人确实有权收回店铺，但这通常是在经过一系列法律程序之后。下面我来详细解释一下这个过程和相关的法律点：

1. 抵押权与违约责任：

   • 当你将店铺作为抵押物向银行或债权人借款时，你们之间会签订抵押合同，并办理抵押登记。这意味着，如果未能按时还款，银行或债权人作为抵押权人，有权依据抵押合同和法律规定对抵押物（即店铺）进行处置。
   • 若你未能按时还款，便构成了违约，需要承担违约责任，包括但不限于支付逾期利息、违约金等。

2. 法律程序与收回店铺：

   • 银行或债权人不会立即收回店铺，而是会先通过法律途径追讨债务。这通常包括向法院提起诉讼，要求你履行还款义务。
   • 如果法院判决你败诉，并且你仍未在指定期限内还款，银行或债权人可以申请强制执行。这时，法院有权对店铺进行查封、拍卖等处置措施，以所得款项来清偿债务。
   • 在整个法律程序中，你会有机会进行抗辩、提出异议等，以维护自己的合法权益。

3. 建议与应对：

   • 如果你面临还款困难，建议尽早与银行或债权人协商，寻求延期还款、分期还款等解决方案。
   • 如果无法协商达成一致，或者已经收到法律诉讼文件，建议尽快咨询专业律师（比如我），以便了解具体法律程序、制定应对策略。
   • 在整个过程中，保持沟通、积极配合，有助于减少不必要的法律纠纷和损失。

总之，店铺抵押还不起确实可能导致店铺被收回，但这不是立即发生的，而是需要经过一系列法律程序。因此，如果你面临这种情况，不要慌张，及时寻求法律帮助，积极应对。