渣土车没过磅，交警确实有权进行处罚。具体处罚措施会根据渣土车是否超载以及超载的程度来决定。
如果渣土车未超载：
- 交警在检查过程中，如果发现渣土车未按照规定进行过磅称重，但并未超载，那么可能会依据相关道路交通安全法规，对驾驶员进行警告或处以较轻的罚款，并责令其改正。
如果渣土车超载：
- 超载未达30%：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十二条，货运机动车超过核定载质量未达30%的，处二百元以上五百元以下罚款。
- 超载30%以上：同样依据上述法律条款，货运机动车超过核定载质量30%以上的，处五百元以上二千元以下罚款。
- 其他处罚：除了罚款，交警还可能对超载的渣土车采取扣留车辆、责令卸载超载部分、对运输企业及直接负责人进行处罚等措施。在严重情况下，如多次违法超载或造成严重后果，可能会吊销营运证。
总结：渣土车是否会被处罚，主要取决于其是否超载以及超载的程度。未过磅称重本身可能构成违规行为，但具体的处罚措施还需结合实际情况来判断。因此，驾驶员和运输企业应严格遵守相关法律法规，确保车辆不超载，并按照规定进行过磅称重，以避免不必要的法律风险和安全隐患。