针对您提出的“酒精超过110怎么处理”的问题，这通常指的是血液酒精含量达到或超过110毫克/100毫升的情况，这在法律上被视为醉酒驾驶。以下是对此情况的具体处理方式及可能后果的详细解答：

一、法律处理

1. 刑事处罚：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一的规定，醉酒驾驶机动车的，将被处以拘役，并处罚金。拘役的期限一般为一个月以上六个月以下，具体时长由法院根据案情判决。
   • 如果没有超员超载、酒驾前科等从重情节，法院可能会考虑判处缓刑。

2. 行政处罚：

   • 由公安机关交通管理部门约束至酒醒，并吊销机动车驾驶证。
   • 醉酒驾驶机动车的，五年内不得重新取得机动车驾驶证。
   • 若醉酒驾驶营运机动车的，十年内不得重新取得机动车驾驶证，重新取得后也不得驾驶营运机动车。

3. 其他后果：

   • 如果醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，将依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。

二、认罪认罚程序

• 醉驾后，检察院可能会要求犯罪嫌疑人签署认罪认罚具结书。但这并不意味着一定会不起诉。
• 检察院是否起诉会综合多方面因素判断，包括醉驾情节、血液酒精含量、是否发生交通事故及责任认定等。
• 如果醉驾情节轻微，符合《刑事诉讼法》规定的不起诉条件，检察院可以作出不起诉决定。
• 若醉驾情节较重，即便签署了认罪认罚具结书，检察院仍可能提起公诉。但签署具结书后，法院在量刑时一般会考虑从宽处理。

三、建议与提醒

• 切勿酒后驾车：醉酒驾驶不仅危害自身和他人安全，还会面临严重的法律后果。
• 了解法律规定：建议驾驶员了解并遵守相关法律法规，特别是关于酒驾的规定。
• 寻求专业帮助：如果面临酒驾问题或法律纠纷，建议咨询专业律师或法律机构以获取准确的法律意见和帮助。

综上所述，酒精超过110毫克/100毫升的情况属于醉酒驾驶，将面临刑事处罚和较为严重的行政处罚。因此，务必遵守交通法规，切勿酒后驾车。