因交通事故导致受伤无法照顾老人和小孩，雇佣护工照顾老人的支出是否可以要求保险公司赔付，需根据具体情况分析。以下是从不同角度的详细分析：

1. 保险类型与条款：

   • 首先，需明确所购买的保险类型。若购买的是车险，通常车险主要赔付车辆损失及因交通事故对第三方造成的人身伤害和财产损失。对于因事故导致的个人家庭护理费用，车险可能不直接涵盖。
   • 若购买了人身意外伤害保险或健康保险，并且保险条款中明确包含了因意外伤害导致的护理费用赔付，则雇佣护工的费用有可能得到赔付。
   • 因此，应仔细查阅保险合同条款，确认是否包含相关赔付项目。

2. 法律责任与赔偿：

   • 在交通事故中，若责任在对方，可通过法律途径要求对方或其保险公司赔偿因事故导致的所有合理损失，包括因受伤无法照顾家人而产生的护理费用。
   • 若自身承担全部或部分责任，则需根据保险条款及法律规定，确定是否能从自身保险中获得赔付。

3. 证据收集与理赔流程：

   • 无论何种情况，申请赔付时均需提供充分证据，如医疗费用发票、护理合同及支付凭证、事故责任认定书等。
   • 按照保险公司要求的理赔流程进行申请，确保所有材料齐全且真实有效。

4. 特殊考虑：

   • 某些保险公司可能提供额外的增值服务或特别约定，如紧急救援服务、家庭护理费用补贴等。应咨询保险公司以了解是否有此类服务。
   • 若因事故导致长期或严重伤残，影响日常生活及工作能力，可考虑申请更长期的护理费用赔付或残疾赔偿。

综上所述，是否能要求保险公司赔付雇佣护工照顾老人的支出，取决于所购买的保险类型、保险条款、事故责任及法律赔偿规定。建议仔细查阅保险合同，并咨询保险公司或专业律师以获取更具体的法律建议。