试用期合同并非必须在试用期当天签订，但根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位应自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 《中华人民共和国劳动合同法》第十条规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。”这一条款明确了用人单位在与劳动者建立劳动关系后，有责任在一个月内签订书面劳动合同。

2. 试用期与劳动合同的关系：

   • 试用期是劳动关系的一部分，从试用期第一天起，劳动者与用人单位即建立了劳动关系。因此，虽然法律没有明确规定试用期第一天就必须签订劳动合同，但最迟应在用工之日起一个月内完成。

3. 实际操作建议：

   • 考虑到规范用工和保障双方权益的需要，建议用人单位在试用期第一天或尽快与劳动者签订书面劳动合同。这样做可以明确双方的权利和义务，减少因合同条款不明确而产生的纠纷，并增强员工的归属感和信任感。

4. 未签合同的法律责任：

   • 如果用人单位在试用期不与劳动者签订劳动合同，或者超过法定时限未与劳动者订立书面劳动合同的，将承担法律责任。具体来说，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

综上所述，虽然试用期合同并非必须在试用期当天签订，但用人单位应自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。这是保障劳动者权益和规范用人单位用工行为的重要法律规定。如有任何关于劳动合同的疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。