普职工被协助纪委调查时，不可以不配合。

首先，从法律角度来看，纪委作为党的纪律检查机关，在履行其职责时具有相应的法律权威和调查权力。当纪委要求普职工协助调查时，这通常是在履行其监督、执纪、问责等职责的过程中，为了查明事实、维护党的纪律而进行的。因此，普职工有义务配合纪委的调查工作。

其次，不配合纪委调查可能会产生不利的法律后果。如果普职工无正当理由拒绝配合或提供虚假信息，可能会被视为妨碍调查，甚至可能构成违纪或违法行为。这不仅可能对个人的职业生涯产生负面影响，还可能面临相应的法律责任。

最后，从实际情况出发，配合纪委调查也是维护个人权益的一种方式。通过配合调查，可以有机会澄清事实、说明情况，避免不必要的误解或指控。同时，也有助于维护党的纪律和组织的正常秩序。

综上所述，普职工在被协助纪委调查时，应当积极配合，如实提供相关信息和资料，以维护党的纪律和个人的合法权益。如果有任何疑虑或困惑，可以及时咨询相关部门或专业律师以获取更详细的法律建议和指导。