在起诉对方且需要转账记录作为证据，但不知道对方卡号且对方已将卡注销的情况下，你仍然可以采取一些措施来收集证据并推进诉讼。

1. 收集其他证据：

   • 首先，除了转账记录，你还可以尝试收集其他形式的证据来支持你的诉讼，如聊天记录、电子邮件、短信、收据、合同等。这些证据可能同样能够证明你与对方之间的交易或债务关系。

2. 联系银行或金融机构：

   • 尽管对方已经注销了账户，但你可以尝试联系相关的银行或金融机构，询问他们是否能提供有关该账户的历史交易记录。有些银行可能会保留一段时间的交易记录，即使账户已经注销。
   • 请注意，银行可能会要求你提供合法的文件或证明，如法院的命令或律师的信函，才能获取这些记录。

3. 通过法律途径获取：

   • 如果诉讼已经进入法律程序，你可以通过律师向法院申请调查令或传票，要求对方或银行提供相关的转账记录。法院有权命令对方或银行披露这些信息，即使账户已经注销。

4. 考虑专业调查：

   • 如果必要，你还可以考虑聘请专业的调查机构或私家侦探来协助你收集证据。他们可能有更专业的手段和资源来追踪和获取相关信息。

5. 咨询律师：

   • 在整个过程中，建议你咨询专业的律师，以确保你的诉讼策略和证据收集方法符合法律要求，并最大限度地保护你的合法权益。

综上所述，尽管对方已经注销了账户，但你仍然有多种途径来收集转账记录或其他形式的证据来支持你的诉讼。请务必咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。