在老板店里上班，老板意外走掉，员工一般没有责任。下面我详细为您分析这个问题：

1. 员工正常履职情况下的责任：

   • 员工在店里上班，是按照老板的指示开展工作，履行劳动合同中约定的职责。
   • 老板意外走掉（如跑路、失踪等），通常是由于自身经营决策出错、资金链断裂等原因造成的，这与员工正常履行工作职责没有直接的联系。
   • 因此，在员工正常履职的情况下，员工不用为老板的意外走掉负责。

2. 特殊情况下的责任：

   • 如果员工参与了老板的违法犯罪活动，如协助老板转移公司资产、参与诈骗等，那么员工可能需要承担相应的法律责任。
   • 如果员工在老板走掉前存在不当管理公司财产的行为，如私自挪用公司资金、侵占公司财物等，也将构成相应的犯罪，需要承担法律责任。

3. 员工的权益保护：

   • 如果因为老板的意外走掉，员工遭受了损失（如工资未结清等），员工可以通过合法途径来维护自己的权益。
   • 员工可以向劳动监察部门进行投诉，要求劳动监察部门介入调查并处理。
   • 员工还可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付工资以及经济补偿等。
   • 如果公司存在未给员工缴纳社保等违法行为，员工也能够依法主张自己的权益。

综上所述，员工在老板店里上班，老板意外走掉的情况下，员工一般是没有责任的。但如果员工参与了老板的违法犯罪活动或存在不当管理公司财产的行为，则可能需要承担相应的法律责任。同时，员工也应积极通过合法途径来维护自己的权益。