城管处理占道经营的暂扣物品，其法律依据主要来源于国家层面的法律、行政法规以及地方性的法规、规章。以下是对此问题的详细解答：

一、国家层面的法律依据

1. 《中华人民共和国行政处罚法》：这是行政处罚的基本法，为城管部门在对占道经营行为进行处罚时提供了基本的程序和原则框架。该法规定了处罚的设定、实施机关、管辖、适用以及处罚程序等，是城管执法的重要依据。

2. 《中华人民共和国行政强制法》：在实际操作中，如城管发现占道经营行为，可能会依据此法对违规物品进行暂扣。例如，在某些案例中，城管部门会根据《中华人民共和国行政强制法》的相关规定，对占道经营的物品进行暂扣登记，并通知当事人到指定地点接受处理。

二、行政法规层面的法律依据

《城市市容和环境卫生管理条例》：该条例明确规定，任何单位和个人都不得在街道两侧和公共场地擅自堆放物料或搭建建筑物、构筑物等其他设施。对于违反此规定的行为，城市人民政府市容环境卫生行政主管部门或其委托的单位有权责令停止违法行为，并可处以罚款。这一条例为城管部门处理占道经营行为提供了直接的法律依据。

三、地方性法规、规章层面的法律依据

各地根据自身实际情况，制定了更为具体的城市管理相关地方性法规、规章。这些法规、规章通常会对占道经营的行为进行更详细的规定，并明确城管部门的执法权限和程序。例如：

• 《上海市城市管理行政执法条例》：规定对于占用道路等公共场所设摊经营的行为，城管执法部门可以暂扣相关物品和工具，并要求当事人到指定地点接受处理，同时可处以一定范围的罚款。
• 《北京市市容环境卫生条例》：也有类似规定，对于在道路及其他公共场所摆摊设点的行为，将由城市管理综合执法部门责令改正，并可处以罚款。

四、实际操作案例

以“吴某擅自占用城市道路案”为例，开平市城市管理和综合执法局执法人员在发现吴某存在利用背篓、篾盘擅自占用城市道路的行为后，根据相关法律法规对占道经营的物品进行了暂扣登记，并通知当事人到指定地点接受处理。最终，当事人被处以罚款，并明确要求停止和改正违法行为。这一案例充分展示了城管部门在处理占道经营行为时的法律依据和执法程序。

综上所述，城管处理占道经营的暂扣物品是依据国家层面的法律、行政法规以及地方性的法规、规章进行的。商家和个人在从事经营活动时，应严格遵守相关法律法规和规定，以避免不必要的法律纠纷和处罚。同时，在面临城管部门的执法时，应积极配合并了解自己的权利和义务。